Os preços dos derivados lácteos caíram no início de setembro, de acordo com dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).
O valor do leite UHT teve média R$ 2,5563 por litro de 2 a 6 de setembro, baixa de 0,25% frente ao período anterior. Quanto ao queijo muçarela, o recuo foi um pouco mais intenso, de 1,08% no mesmo comparativo, com média de R$ 17,1016 por quilo.
Segundo colaboradores do Cepea, os atacados estão com estoques abastecidos e, assim, optaram por frear as negociações, esperando estabilidade nos valores. Por parte das indústrias, algumas preferiram diminuir o ritmo de produção, preservando suas margens.
Fonte: Canal Rural
