A cotação da saca de 60 kg de trigo no Paraná disparou quase 70% desde o início do ano, saindo de um patamar de R$ 600,00 em janeiro para mais R$ 1.000,00 em julho, segundo o acompanhamento mensal de preços do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (CEPEA/Esalq).
O grande salto na cotação aconteceu entre maio e junho, durante a greve dos caminhoneiros, e está relacionado também à incerteza quanto às políticas de tabelamento de fretes, além de refletir uma menor oferta de trigo no mercado mundial decorrente de perdas climáticas em grandes países produtores como Ucrânia, Rússia e Austrália.
A alta vem sendo repassada quase imediatamente aos preços de pães, massas e biscoitos. “Essa transmissão da matéria-prima para o consumidor é muito rápida e já se reflete nos índices de inflação, mesmo que os moinhos estejam estocados com produto colhido anteriormente”, observa Lucílio Alves, pesquisador de trigo do CEPEA.
Para os agricultores, no entanto, ainda não é hora de achar que o trigo finalmente dará lucro, deixando de ser pouco mais do que uma cobertura de inverno para preparar o solo para a safra de verão. “O trigo é uma cultura de alto risco e de oscilações muito fortes de preços. É comum as cotações subirem na entressafra para depois caírem bastante na colheita. Em vários anos isso aconteceu”, adverte Alves.
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Fonte: Sistema FAEP
