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OVOS/CEPEA: Demanda supera oferta; preços renovam recorde real

Redaçãofev 19, 2021RECENTES0

Cepea, 22/02/2021 – Enquanto a procura por ovos segue aquecida, a oferta, principalmente dos maiores – como o extra e o jumbo –, continua restrita. Esse cenário tem impulsionado as cotações da proteína, que, no encerramento da semana passada, atingiram recorde real da série histórica do Cepea, iniciada em 2013 (os dados foram deflacionados pelo IPCA de janeiro/21). De acordo com pesquisadores do Cepea, a procura elevada por ovos está atrelada às cotações das carnes em patamares elevados, que têm favorecido a procura por proteínas mais baratas, como o ovo, e à proximidade do início da Quaresma, quando a demanda por ovos costuma ser maior, levando a
Fonte: CEPEA