No encerramento da semana passada houve pequeno retrocesso nos preços de comercialização dos ovos vermelhos: enquanto o preço médio da caixa de ovos brancos permaneceu estabilizado em R$90,00, os ovos vermelhos passaram a ser negociados de R$12,00 até R$15,00 a mais que os ovos brancos.
Segundo a Jox Assessoria Agropecuária a saída mais lenta no varejo formou algumas sobras de ovos no mercado. De toda forma, embora a procura seja menor, a oferta ajustada continuou deixando o mercado equilibrado. Por ora, o preço médio acumulado em fevereiro (R$85,00) indica crescimento de 9,4% sobre o mesmo período do ano passado. Já no acumulado do ano o índice de aumento é menor, de apenas 1,7%.
Fonte: Avisite
