O mercado consumidor internacional é uma arena na qual o setor avícola brasileiro tem orgulho de ostentar a faixa de “campeão”. Líder mundial nas exportações, o setor embarcou, só no último ano, mais de 4 milhões de toneladas de carne de frango. Mais de US$ 8 bilhões foram gerados com as vendas, para mais de 150 países.
Engana-se, no entanto, quem vê nisto um cenário confortável para o Brasil. Competimos diretamente com nações reconhecidamente inovadoras, como é o caso dos Estados Unidos. A batalha pelo primeiro lugar é um duelo diário que disputamos em um negócio no qual o preço não é mais o grande diferencial competitivo, distinto do mercados de commodities.
Não, caro leitor, a carne de frango não é commodity. Diferente de algumas interpretações equivocadas, é um produto cuja qualidade, sanidade e origem é valor percebido pelo consumidor – do Brasil e de outros países. É um produto com valor agregado, com marca reconhecida e de percepção diferenciada, especialmente em mercados como o Oriente Médio e o Japão.
E qual o valor disto? Vamos explicar a partir dos insumos do frango: o milho e a soja. Para ser produzido, cada kg de frango precisa de 1,133 kg de milho e 0,567 kg de soja. Se embarcássemos para o exterior todo o milho e a soja usada na produção do frango que exportamos em 2014, teríamos um saldo de US$ 1,9 bilhão – ou US$ 6,1 bilhões a menos que o saldo dos embarques de carne de frango no mesmo ano.
Há, ainda, um grande horizonte para se explorar. Apenas 11% de nossas exportações é de produtos industrializados, cujo preço médio das exportações, de quase US$ 3 mil dólares, representa uma agregação de valor próxima de 80%. De outro lado, 89% das exportações são cortes e frango inteiro, cujo valor agregado é inferior a 70%. Imagine os efeitos econômicos e sociais se a parcela de participação de industrializados e a de cortes e inteiros fossem invertidas!
Dentre os efeitos diretos, podemos destacar a expansão dos postos de trabalho, aquisição de maquinários, fortes investimentos em pesquisa e tecnologia, entre outros. Quanto mais processos empregados, maior a presença destes fatores.
Produto com valor agregado gera emprego e renda. No caso da avicultura, são 3,5 milhões de empregos diretos e indiretos. Este deve ser um objetivo da iniciativa privada, mas também do poder público, como uma política de estado. Frente aos desafios econômicos que enfrentará nos próximos anos, o país tem duas escolhas: ou promove a agregação de valor em nosso território, ou exporta oportunidades e empregos.
