Das trinta e duas praças pesquisadas pela Scot Consultoria, na última sexta – feira (01/12), alta em seis delas e firmeza nas restantes.
Destaque para Goiás, cujo cenário foi de mais um dia de alta nas duas praças pecuárias. Em novembro, a arroba do boi gordo subiu 7,8% na região de Goiânia e 6,2% no Sul do estado.
Considerando o mercado como um todo, a oferta restrita de boiadas e a consequente redução da escala de abate, permite que as ofertas de compra sejam apregoadas acima das referências de mercado.
Com relação ao consumo de carne bovina, o quadro está positivo. Tanto a cotação da carne sem osso como a com osso subiram na semana.
O boi casado de bovinos castrados está cotado em R$9,52/kg, alta de 1,7% nos últimos sete dias.
Fonte: Canal do Produtor
