O mercado atacadista de carne bovina sem osso completou um mês, quatro semanas, de quedas consecutivas nos preços.
No acumulado do período, a desvalorização foi de 5,2%, na média de todos os itens pesquisados. Os cortes de traseiro, sozinhos, tiveram recuo ainda maior, 6,7%, e puxaram o mercado para baixo. O dianteiro segue com menos problema para ser escoado.
A queda dos preços da arroba, conseguida depois da pressão baixista que algumas indústrias estabeleceram no mercado, embora não tenha sido suficiente para recuperar as margens das plantas de abate e desossa, pelo menos, as manteve estáveis, ao redor de 14,0%, um pouco acima do resultado do mesmo período de 2015.
Ainda assim, não livra o mercado do boi gordo de uma possível nova atuação dos compradores para tentar baixar as cotações.
Fonte: Scot Consultoria
Fonte: Canal do Produtor
