No varejo, os preços dos cortes bovinos cederam, em média, 0,4% em São Paulo e 0,3% em Minas Gerais na última semana. Já no Rio de Janeiro e no Paraná os preços subiram 1,0% e 0,6%, respectivamente, no mesmo período.
Por mais que haja maior controle dos estoques neste elo, estas variações negativas dos preços em São Paulo e em Minas Gerais refletem a demanda mais enfraquecida, típica da última quinzena do mês.
No Rio de Janeiro e no Paraná, apesar do consumo também estar patinando, a menor oferta de matéria-prima tem sustentado o preço da carne bovina nestes estados.
Fonte: Scot Consultoria
