Trabalhando com os estoques ajustados e coordenados à demanda, na última semana de abril o varejo conseguiu subir os preços da carne bovina em praticamente todos os estados pesquisados.
Em São Paulo, estado com a maior alta, na comparação semanal houve valorização de 0,5% na média dos cortes desossados vendidos pelos açougues e supermercados.
Em Minas Gerais e no Paraná os ajustes positivos foram de 0,1% e 0,3%, respectivamente. Já no Rio de Janeiro o cenário foi de estabilidade nas cotações.
Com o aumento nos preços da carne, a margem de comercialização do varejo paulista ganhou força frente a semana passada e está em 62,8%. Aumento de 1,2 ponto percentual nos últimos sete dias.
Fonte: Scot Consultoria
