Dados mais recentes da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) apontam que, em 2017, a produção mundial de mandioca foi de 280 milhões de toneladas. Apesar de o continente africano ser o principal produtor, o sudeste asiático é que se destaca na industrialização de raízes, seja para a produção de amido, chips, pellets ou até mesmo biocombustível (etanol).
O advento da mandioca como matéria-prima agroindustrial na Ásia se deu ainda no século XVIII, ganhando importância nos últimos
Fonte: CEPEA
