A saborosa carne do Rio Grande do Sul está sendo bastante divulgada em São Paulo, principal mercado consumidor brasileiro. No último sábado (15/9), a do hereford foi degustada no box Bioma Pampa, montado no Mercado Municipal de Pinheiros.
Outros produtos, como queijo serrano, erva mate, vinhos e salame, também são expostos lá até o final de setembro.
O box Bioma Pampa é organizado pelo chef gaúcho Marcos Livi. Pelo menos 30 fotos de Paulo Hafner, com paisagens do Pampa Gaúcho e da Serra Gaúcha, decoram o ambiente. Elas foram tiradas do lombo de um cavalo.
Vale a pena conhecer. A empreitada tem apoio do Instituto ATA, do chef Alex Atala.
