Especialistas de toda a parte do mundo se reuniram em Venda Nova do Imigrante, na região Serrana do Espírito Santo, para degustar e julgar os melhores cafés do Brasil. Trata-se de mais uma etapa do ‘Cup of Excellence 2017’, considerada a principal do mundo no segmento.
O ‘Cup of Excellence’ reuniu produtores nacionais de café arábica e um júri com reconhecimento internacional, em rigorosas rodadas de análise sensorial de cafés de alta qualidade.
Na competição, nada passa despercebido. Até pelo cheiro do pó ou pelo aroma do vapor que sai após a água quente dá para identificar algumas características do café. Os degustadores avaliam se a bebida é suave, forte, ácida e doce.
Fonte: G1
