Que o café está cada vez mais se tornando uma bebida fina, gourmet, não é novidade. Mas agora, o produto também está sendo utilizado como base de alimentos. Hoje, já existe no mercado um profissional especializado em cafés especiais e responsável pela criação de novas bebidas e comidas que levam um toque de café em suas receitas.
Há dois anos uma dupla apaixonada por cafés decidiu desenvolver um projeto direcionado a fazer experimentos culinários utilizando um toque de café em diversos pratos, bebidas e sobremesas. A empresária Raquel Souza e a barista Débora Mafra fundaram então uma empresa destinada a oferecer uma gama de produtos diferenciados que combinam receitas que sempre levam o café como ingrediente especial.
Fonte: G1-Sul de Minas
