A demanda do varejo por reposição de estoque de carne bovina está calma. A indústria tem realizado as compras aos poucos, a fim de não armazenar grandes volumes de carne.
Com estoques mais ajustados à demanda, foi possível que os preços subissem, contrariando o mercado atacadista de carne com e sem osso.
Em São Paulo, a valorização média na semana passada foi de 0,6%. No Paraná e Rio de Janeiro as altas foram de 1,0% e 1,7%, respectivamente. Apenas em Minas Gerais houve recuo, de 0,5%.
Fonte: Globo Rural
Fonte: Canal do Produtor
