O mercado de ovos continua com pouca oferta, confirmando a produção ajustada no momento. Esse fator tem mantido o ambiente de preços firmes. Segundo levantamento da Scot Consultoria, nas granjas paulistas, a caixa com trinta dúzias fechou janeiro cotada, em média, em R$71,50, alta de 2,9% nos últimos sete dias. No atacado, a valorização no período foi de 2,7%. A caixa do produto está cotada em R$76,00.
Desde o início da recuperação dos preços, em meados do mês, a alta acumulada é de 33,6% e 31%, na granja e no atacado, respectivamente. As vendas no varejo estão mais calmas, demonstrando que os repasses estão pesando para o consumidor.
Em curto prazo, estabilidade é a tendência.
Fonte: Revista Globo Rural
Fonte: Canal do Produtor
