Na última terça-feira, dia 8/12, o preço de referência da arroba do boi gordo caiu no Noroeste do Paraná e subiu em duas praças, no Sul de Minas Gerais e na região de Pelotas-RS, das trinta e uma regiões pesquisadas pela Scot Consultoria.
O baixo consumo de carne é o que vem preocupando os frigoríficos, já que a movimentação das vendas está lenta, considerando o período do ano, quando comumente o fluxo é maior.
Os abates abaixo da capacidade estática da indústria têm sido estratégia frequente para regulagem dos estoques e controle dos preços da carne, já que a demanda não está a todo vapor.
Em São Paulo, houve redução de oferta da boiada na comparação com as semanas anteriores. Porém, as escalas mais confortáveis das indústrias mantém o patamar de preços estável. Boa parte dos frigoríficos está com as programações de abate encaminhadas para este mês.
Fonte: Scot Consultoria
Fonte: Canal do Produtor
